老少皆宜,营养均衡,简单易学,特别适合宝宝和轻食者。同样也适合一人食的早午餐。
用料
贝贝南瓜 | 1个 |
柴鸡蛋 | 2个 |
鲜虾 | 2只 |
芦笋/喜欢的食材 | 1根 |
海鲜酱油 | 1勺 |
贝贝南瓜海鲜蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
准备食材,洗净。辅材可根据自己口味调换,建议使用鲜虾,没有可以用速冻虾仁(需提前解冻),青菜也可以选择用豌豆、玉米粒、胡萝卜丁等。
沿南瓜中上方切开当盖子,把瓜瓤掏出来,上锅蒸10分钟。这个时候开始打鸡蛋,打蛋时加入适量白水,这样蒸出来的蛋羹更细嫩。
南瓜已成半熟状态,加入打好的蛋液继续蒸10分钟。蛋液凝固后加入辅材再蒸5分钟即可。
关火后等两分钟出锅,加入海鲜酱油,根据个人口味可适当加入香油、香葱、黑胡椒粒等调味,集健康美味又可爱于一身的贝贝南瓜海鲜蒸蛋就做好啦~
小贴士
蛋液根据南瓜大小适量加入,最好低于南瓜边缘1厘米。