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超好吃少油酸甜口茄子

欄目: 酸甜食譜 / 發佈於: / 人氣:1.42W
超好吃少油酸甜口茄子的做法步驟圖

根據蒲燒茄子的做法改良成，不像蒲燒茄子，不需要削皮，又保留了少油的優點，做法簡單。調汁的比例記得3:2:1:1:2

用料  

茄子 400g
生抽 3勺
蜂蜜 2勺
蠔油 1勺
料酒 1勺
糖 2勺
鹽 少量
番茄醬 1勺（根據喜好，沒有可以不加）

超好吃少油酸甜口茄子的做法  

  1. 茄子切幾個豎條，上鍋水開蒸10min

    超好吃少油酸甜口茄子的做法步驟圖 第2張

  2. 按照3生抽:2蜂蜜:1蠔油:1料酒:2白糖的比例調製，調完嘗一嘗按自己的口味添加少量鹽
    再加入少量水調勻

    超好吃少油酸甜口茄子的做法步驟圖 第3張

  3. 鍋底加少量油，茄子瀝下水然後放入鍋中，皮朝下；然後澆上少量橄欖油
    大概中火煎10min就好啦

    超好吃少油酸甜口茄子的做法步驟圖 第4張

  4. 澆上汁，我這裏還加了一勺番茄醬！喜歡那個酸甜味，開大火直接收汁

    超好吃少油酸甜口茄子的做法步驟圖 第5張

  5. 出鍋撒白芝麻裝飾

    超好吃少油酸甜口茄子的做法步驟圖 第6張
Tags：酸甜 茄子 好吃 少油 超好吃少油酸甜口茄子
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