端午節又到了，甜鹹大戰我站鹹糉子
糯米，糉葉，肉都提前一夜準備好，第二天就可以直接包了
實在是不會用糉葉的，可以用竹筒做成竹筒糉子💪
| 糯米 | 4斤 |
| 五花肉 | 500克 |
| 鹹蛋黃 | 15個 |
| 糉葉 | 30片 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 白糖 | 2小勺 |
| 鹽 | 2小勺 |
糯米泡至少4個小時，可以提前一夜泡，中途換水
泡好的糯米加1勺生抽，1勺老抽，1小勺糖和1小小勺鹽，調勻後放冰箱冷藏一夜，至少4個小時
五花肉切大塊，放入蔥薑蒜，2勺生抽，2勺老抽，1勺料酒，1勺蠔油，1小勺糖和鹽，冷藏醃製一夜，大概8個小時，最好放密封袋中
糉葉呈漏斗狀，加一半的糯米，放入肉和蛋黃（蛋黃我買的袋裝的），再加滿糯米，蓋上糉葉包好，最重要的是用繩子綁緊就可以了
鍋底墊兩張前糉葉，冷水下鍋，我也是新手，都是奇形怪狀的
在糉子上面壓一個蒸盤，再壓一碗帶水的盤子，（壓別的也可以）這樣就不用散開了。大火煮開，中小火煮3個小時，高壓鍋會快一點，水快沒了就加熱水繼續煮
開動
我也是新手，親測只要綁的緊，形狀無所謂的😝
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