用料
酸蘋果 | 3-4個每個約180克 |
黃油,軟化,切塊,多備一些塗抹用 | 130克 |
雞蛋 | 3個 |
鹽 | 1小撮 |
無鋁泡打粉 | 5克 |
糖 | 150克 |
白蘭地 | 30克 |
麪粉 | 200克 |
糖粉 | 裝飾撒粉用 |
蘋果蛋糕的做法
1 預熱烤箱至180℃。 將圓形蛋糕模(直徑26-28釐米)抹油,備用。
2 將蘋果去皮,切成四等份後,去除裏面的核和籽。用一把尖銳的刀子從每塊蘋果外面平行切下幾刀,但請注意不要切斷,將蘋果塊置於一旁備用。
3 將黃油、蛋、糖、白蘭地、麪粉、泡打粉和鹽放入主鍋,以20秒/速度6混合。將蛋糕糊倒入蛋糕模,用刮刀棒均勻抹平,再一個接一個放入備好的蘋果塊,平行切口的部份朝外。
4 放入烤箱,以180℃烤30-40分鐘,或利
用竹籤插入蛋糕,抽出時無蛋糕糊沾黏即可。將烤好的蛋糕放置室溫下降溫約10分鐘後,再從蛋糕模取出放入盤中,在蛋糕上撒上糖粉後即可享用。