用料
香煎魚腩的做法
把買回來的魚腩洗淨,切小塊,把薑絲、辣椒、澱粉、料酒、醬油、耗油和魚腩一起攪拌均勻,醃製15—20分鐘
先熱鍋,放油,把醃製好的魚腩放進平底鍋裏小火煎,注意要一邊煎一邊翻面,不然容易粘底。
煎到魚腩兩面金黃金黃的就可以出鍋啦~魚腩很容易熟的,注意火候,不然會散開。最後撒上一些蔥花就可以啦~