![香煎海鯽魚的做法步驟圖，香煎海鯽魚怎麼做好吃]( "香煎海鯽魚的做法步驟圖，香煎海鯽魚怎麼做好吃")
賣海蔘的老闆給了一袋自己捕的海鯽魚，人家只送不賣哦
用料
香煎海鯽魚的做法
海貨老闆送的魚
![香煎海鯽魚的做法步驟圖，香煎海鯽魚怎麼做好吃 第2張]( "香煎海鯽魚的做法步驟圖，香煎海鯽魚怎麼做好吃 第2張")
剪掉頭腮，開膛破肚，去掉內臟和肚子裏的黑膜，衝乾淨
![香煎海鯽魚的做法步驟圖，香煎海鯽魚怎麼做好吃 第3張]( "香煎海鯽魚的做法步驟圖，香煎海鯽魚怎麼做好吃 第3張")
鍋燒熱放油，將魚碼入平底鍋，捏一撮鹽均勻的撒在魚身上
![香煎海鯽魚的做法步驟圖，香煎海鯽魚怎麼做好吃 第4張]( "香煎海鯽魚的做法步驟圖，香煎海鯽魚怎麼做好吃 第4張")
煎一會魚的一面定型，用盤子扣在平底鍋，把鍋翻過來，魚盛在盤子裏，煎好的一面在上面
![香煎海鯽魚的做法步驟圖，香煎海鯽魚怎麼做好吃 第5張]( "香煎海鯽魚的做法步驟圖，香煎海鯽魚怎麼做好吃 第5張")
再把盤子裏的魚推到鍋裏煎另一面，同樣撒一點鹽，撒一些蔥花，蓋上鍋蓋燜一下
![香煎海鯽魚的做法步驟圖，香煎海鯽魚怎麼做好吃 第6張]( "香煎海鯽魚的做法步驟圖，香煎海鯽魚怎麼做好吃 第6張")
兩面煎好還是用盤子扣在鍋上裝盤，這樣不散不亂，再撒上些蔥花
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只用鹽就可以提出魚的鮮味，魚吃完了哦
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小貼士
魚翻面的時候不要一條一條用筷子翻，用盤子扣着一起翻面
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