真的很簡單,疫情幾乎每晚一扒搞定
新鮮美味的蒜香牛排出爐~
用料
牛排 | 兩塊 |
大蒜 | 半個量 |
黃油 | 20g左右 |
鹽 | 適量 |
怎樣煎牛排簡單又好吃的做法
準備材料牛排
提前拿出來解凍(一定要完全解凍)
拿一個小碗(切好的蒜、黃油)放進去
300w熱鍋
倒花生油,下牛排
下牛排時不停移動牛排確保牛排底部都沾油
(因爲我的鍋有點凸起來所以怕沾油不均勻)
最後開一千w煎牛排
輕輕翻看底部這層煎熟了後往沒煎的那面撒少許鹽(隨便抓一丟丟鹽撒均勻即可)
撒完翻面熟的那面朝上同樣撒鹽
翻面熟的那面朝上同樣撒鹽
最後煎至67成熟(我的理解67成一半半熟的樣子)開始下蒜和黃油
下蒜和黃油
等黃油融化後
用湯勺把底部蒜油淋向頂面這層(反覆)
看自己喜好出盤,熟點的煎久點(出盤把蒜撥開)
最後放烤箱保溫狀態10-13分鐘左右再拿出來超好吃
沒有烤箱的也可以直接吃,但味道肯定沒靜置過得好
小貼士
全程煎扒控制在10分鐘內
牛扒選好一點的不建議太厚
我沒加迷迭香胡椒粉等啥的調味,因爲濃濃的蒜香味牛扒真的超級好吃,加了其他的配料蒜香味道就變了