用料
香煎肋排的做法
肋排肉洗淨,用廚房紙吸乾表面水分後,放入鹽,黑胡椒,洋蔥,攪拌,再加生粉裹住所有食材防止調料流失,再封上少許花生油,醃製三十分鐘。
醃製完成後,取出肋排,洋蔥棄之不用,平底鍋下黃油小火慢煎,兩面至有焦褐感即可
小貼士
煎制時小心油濺起燙傷,食用時可以擠上點檸檬汁解膩