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【百合花開】最愛滷味——滷豬耳

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「百合花開」最愛滷味——滷豬耳的做法步驟圖

小區樓下的店越開越多。新開一家賣蔬菜的小店,但每週日會賣本地豬肉,一律20元/斤,生意特好,每次搶購一空。老爸來我家,看見了,買了一對豬耳朵。收拾收拾,做了下

用料  

豬耳朵 2個

百合花開】最愛滷味——滷豬耳的做法  

  1. 樓下小店

    「百合花開」最愛滷味——滷豬耳的做法步驟圖 第2張
  2. 新鮮豬耳一對

    「百合花開」最愛滷味——滷豬耳的做法步驟圖 第3張
  3. 冷水下鍋,下點料酒,水煮開後,煮3分鐘

    「百合花開」最愛滷味——滷豬耳的做法步驟圖 第4張
  4. 豬耳撈出,沖洗乾淨。多餘的豬毛,用一次性剃鬚刀刮乾淨

    「百合花開」最愛滷味——滷豬耳的做法步驟圖 第5張
  5. 處理地很乾淨

    「百合花開」最愛滷味——滷豬耳的做法步驟圖 第6張
  6. 豬耳清水下鍋,加點鹽入個底味,電高壓鍋10分鐘

    「百合花開」最愛滷味——滷豬耳的做法步驟圖 第7張
  7. 時間到,取出加點生抽、老抽、料酒、白糖、八角、水,開大火煮開後,小火煮10分鐘

    「百合花開」最愛滷味——滷豬耳的做法步驟圖 第8張
  8. 收汁晾乾

    「百合花開」最愛滷味——滷豬耳的做法步驟圖 第9張
  9. 紅亮誘人!切片!吃!

    「百合花開」最愛滷味——滷豬耳的做法步驟圖 第10張
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