用料
水晶蘿蔔卷的做法
白蘿蔔切成自己所需大小的塊,然後切成薄片焯軟,過涼水瀝乾水備用
肉末、胡蘿蔔、白蘿蔔加入料酒,鹽、五香粉、香油和澱粉攪拌均勻
取一片蘿蔔片放上肉餡,然後卷好,卷好後碼盤,涼水下鍋,鍋開後蒸20分鐘
取一個空碗,放入鹽澱粉和水調勻,入鍋煮至濃稠澆在蘿蔔捲上即可。