這款薄餅特點非常有嚼勁！並且可以變換很多口味，芝麻的，南瓜，菠菜，胡蘿蔔等等等等發揮自己的想象吧！
而且低油的很健康，因爲只是在鍋了刷很薄的油，得到家人一致好評，孩子更是停不下嘴，剛出鍋就拿着不停的吃，是我們家喝粥的標配。
用料
| 芹菜葉 | 一把 |
| 麪粉 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| 鹽 | 根據口味自行添加 |
| 白芝麻 | 適量（可多加點） |
芹菜葉軟薄餅的做法
芹菜葉加水打成芹菜汁，芹菜汁、麪粉，鹽，芝麻全部放倒盆裏，攪拌到沒有面粉疙瘩。
平底鍋加熱用刷子刷很薄的一層油，倒入麪糊，倒的時候要一邊倒一邊轉動平底鍋讓麪糊均勻的鋪滿鍋底（注意在倒麪糊和轉動鍋的時候一定要離開火，或者關火，等麪糊成了均勻的圓後在放倒火上，中火加熱，加熱過程中要不停的轉動鍋哦）
等沒有白色麪糊後在刷一層薄薄的油，然後翻面繼續煎
兩面都煎到這種程度就可以出鍋了
切片擺盤，很有嚼勁的軟麪餅
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