【墨魚燒雞】營養又美味

雞，作爲一種最常見的家禽，它爲人們提供蛋、肉等食品，豐富着我們的食譜。雞的吃法有成千上萬種，但是有一種吃法你肯定沒聽過——跟海鮮一起燉！

用料  

【墨魚燒雞】營養又美味的做法  

1. 準備好的墨魚乾摘去骨頭，捏住一端，讓墨魚骨頭暴露出來，然後就可以骨頭剝離。

2. 處理好的墨魚乾用熱水浸泡4~5分鐘。

3. 土雞洗淨後切塊備用。

4. 泡發好的墨魚乾需要進行清洗，清洗過程中要摘去墨魚眼，洗淨後在將墨魚乾切成大小合適的條狀，便於炒制。

5. 熱鍋燒油，油溫到八成熱時就可以將墨魚放入鍋中翻炒。

6. 墨魚翻炒2分鐘後，把雞塊倒入鍋中一同翻炒。

7. 雞肉炒至變色後，加入一勺鹽、五勺料酒以及8勺料酒。

8. 翻炒出香味後，加入適量清水，沒過雞肉即可。

9. 倒入砂鍋後轉小火，燉煮兩小時即可。

小貼士

【外婆說】
1.墨魚最多放四五隻，多了腥味就會壓過香味哦。