自制香腸。

美味的生活自己創造，記錄菜譜。

用料  

自制香腸。的做法  

1. 先用冷水清乾淨的，變成清水爲止。正反面都必須清，用鹽洗一遍，清乾淨之後，再用麪粉洗一遍的，清乾淨就可以了。最辛苦的部分是老公幹的，老公很棒！有你的加入，我們省力多嘍。

2. 洗乾淨後，剪成一段一段自己想要的長度，然後晾乾。用棉線綁住一頭。時間會節約一點。

3. 醃肉開始，將鹽糖醬油調料放入攪拌均勻，放置15分鐘之後就可以了。

4. 用灌腸機會省力一點。

5. 灌腸時用尖尖的牙籤抽出戳些小洞放氣，綁住兩頭 ，用牙籤戳洞的目的是爲了香腸裏的肉更緊實。

6. 再按自己需要的長度，一節一節用棉線綁好。

7. 這是我們家做的50斤肉的香腸。做好後在放在臉盆裏放上一夜，第二天大太陽曬一天，兩天三天都好，就可以掛在陰涼通風處。