朋友在我坐月子的時候送了一些阿膠,一直不知道怎麼吃,這兩年都在吃阿膠糕,所以就拿出來消滅它!
用料
阿膠 | 250克 |
黃酒 | 500毫升 |
冰糖 | 200克 |
桂圓肉 | 150克 |
黑芝麻 | 200克 |
無核紅棗幹 | 200克 |
核桃 | 250克 |
枸杞 | 150克 |
阿膠營養膏的做法
拆包裝😛
看阿膠的成色
把阿膠敲碎
準備黃酒,我買的上海黃酒
用黃酒浸泡阿膠
蓋好保鮮膜放在陰涼處泡了3天
泡好的阿膠像鏡子一樣
把阿膠和黃酒一起倒進鍋裏,中火🔥,熬至阿膠全部融化,期間要一直不停攪拌,防止糊鍋底。
阿膠全部融化以後改小火🔥,放冰糖,最好是放黃冰糖,我的黃冰糖沒買到,所以用了白冰糖。
小火🔥熬至阿膠拉絲,關火。
把準備好的其他材料倒進熬好的阿膠漿裏,快速攪拌均勻。
我用的烤盤,鋪的油紙。(如果你家有定型模具和厚的保鮮膜最好☺️)倒進模具定型,晾涼後放進冰箱冷凍一個小時。
一個小時後拿出來,切塊。
切成小塊
包上糯米紙
放在儲物罐裏,放進冰箱裏儲存。每天吃一到兩塊。
小貼士
阿膠尤其適合貧血患者,腫瘤患者及腫瘤放療、化療者,身體虛弱者,月經不調者,久病體虛者,中老年女性,腦力勞動者等。