經典五仁餡

馬上中秋了，趕緊把五仁餡兒分享了，趕月餅的寶寶也可以火速安排上，做法超簡單！
古早味才最站得住腳，之前不愛吃五仁是因爲沒有自己做啊，簡直改觀了，能吃到香氣十足的堅果，甘甜而不甜膩，贊！
做五仁月餅餡也很棒哦~

用料  

經典五仁餡的做法  

1. 堅果芝麻類提前180度烤箱烤五分鐘左右去潮氣。

2. 青紅絲和果乾類剪剪碎。

3. 和乾果混拌在一起

4. 花生油、水、玉米糖漿、蜂蜜、細砂糖、朗姆酒（可選）一起稱量。

5. 混合攪拌到完全均勻混合在一起。

6. 倒入堅果果乾類裏面，刮拌均勻即可。

7. 倒入炒熟的麪粉和糯米粉。

8. 再次刮拌均勻就好啦！

9. 冰箱冷藏一會兒可以方便分割成小份，包五仁月餅用。

10. 下次教你做好吃創意的五仁包哦！有節日氛圍，可以消耗中秋的餡料，超級軟乎乎的麪包，當然也被喜歡老式口味的人一致好評哈哈！！

小貼士

1、小法把各種材料按照添加順序果乾果脯類都按數字標誌好了，稱量的時候，同一數字下的可以一起稱量處理，操作速度快很多。

2、果乾類要180度五分鐘左右預烤一下去潮氣。

3、現在的五仁月餅其實很多都是十仁都有哈，所以完全可以等量替換，核桃、瓜子、花生仁都可以替換，青紅絲沒有的也可以用冬瓜糖、莓果乾替換。

4、麪粉類要小火預炒熟，顏色微微泛黃就行。