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自制剁椒-簡單又好吃

欄目: 菜譜 / 發佈於: / 人氣:1.4W
自制剁椒-簡單又好吃的做法步驟圖

自從有朋友給我帶過壇壇香剁椒，我就離不開了，不管是配中式的麪條，還是西式的披薩，都超級好吃！
眼看着疫情持續下去，無法回國補貨，決定自己動手啦～研究嘗試一番，發現非常簡單，各位愛吃辣的朋友們都可以放手去做，一定成功！

用料  

新鮮辣椒 1千克
大蒜 60克（隨意）
姜 10克（隨意）
鹽 80克
花椒 10克（隨意）
白酒 一勺（約10毫升）

自制剁椒-簡單又好吃的做法  

  1. 根據自己口味買新鮮辣椒，自己做的好處就是可以調整辣度配合口味，我在本地超市買了兩種來混合，紅色的很辣，綠色的微辣。

    自制剁椒-簡單又好吃的做法步驟圖 第2張

  2. 生薑切片後和蒜一起放到手動切碎機裏面，挺簡單的拉繩旋轉那種，當初買來是爲了包餃子切白菜，非常適合懶人

    自制剁椒-簡單又好吃的做法步驟圖 第3張

  3. 效果挺好 😄

    自制剁椒-簡單又好吃的做法步驟圖 第4張

  4. 辣椒也丟進去嘩嘩譁攪碎，不怕辣手

    自制剁椒-簡單又好吃的做法步驟圖 第5張

  5. 加上鹽和花椒，一勺白酒

    自制剁椒-簡單又好吃的做法步驟圖 第6張

  6. 攪拌均勻，準備裝瓶，好啦

    自制剁椒-簡單又好吃的做法步驟圖 第7張

  7. 裝好後嚐嚐，好吃還可以送朋友。
    剛做好就忍不住吃了一勺，差點停不下來了。
    放幾天微微發酵後更好吃，大家快自己試試吧！

    自制剁椒-簡單又好吃的做法步驟圖 第8張

小貼士

用刀剁也可以，注意不要辣到手
鹽最好不要減

Tags：好吃
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