河鮮的完美互補
用料
昂刺魚蒸河蝦的做法
昂刺魚洗淨,用鹽,料酒,蔥姜嗆一會。河蝦洗淨,煎鬚鬚。
水燒開,嗆昂刺魚的料酒倒掉,重新加料酒,薑片,蔥段,生抽一點點,油少許,鋪上河蝦,放幾片姜,蒸十二分鐘。倒去蒸的水,加一點蒸魚豉油,鋪上蔥花,澆滾燙的花生油。出鍋