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外酥裏嫰油炸臭豆腐

欄目: 菜譜 / 發佈於: / 人氣:1.25W
外酥裏嫰油炸臭豆腐的做法步驟圖

相比湖南臭豆腐的臭到香的臭豆腐，我更喜歡這種臭味含蓄，口感細膩的臭豆腐。

用料  

雞蛋 1個
臭豆腐 270g
小粉 適量
鹽 適量
草果粉 適量

外酥裏嫰油炸臭豆腐的做法  

  1. 這種臭豆腐沒有湖南臭豆腐那麼出名，但是臭味含蓄，可以清蒸，也可以油炸。

    外酥裏嫰油炸臭豆腐的做法步驟圖 第2張

  2. 雞蛋和小粉調成糊，不能太稠。

    外酥裏嫰油炸臭豆腐的做法步驟圖 第3張

  3. 臭豆腐裹上雞蛋糊

    外酥裏嫰油炸臭豆腐的做法步驟圖 第4張

  4. 油燒熱後入鍋炸

    外酥裏嫰油炸臭豆腐的做法步驟圖 第5張

  5. 炸至金黃即可

    外酥裏嫰油炸臭豆腐的做法步驟圖 第6張

  6. 炸好的臭豆腐呈現外酥裏嫰的口感。

    外酥裏嫰油炸臭豆腐的做法步驟圖 第7張

  7. 喜歡吃辣的小夥伴可以撒一點蘸水辣，我用的是單山蘸水辣。

    外酥裏嫰油炸臭豆腐的做法步驟圖 第8張
Tags：油炸 臭豆腐
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