![燒大眼紅魚的做法步驟圖，燒大眼紅魚怎麼做好吃]( "燒大眼紅魚的做法步驟圖，燒大眼紅魚怎麼做好吃")
讓老頭兒買條大眼魚本想清蒸的，結果還挺大，又厚，怕效果不好還是燒吧
用料
| 蔥 | 1根 |
| 姜 | N片 |
| 蒜 | 1頭 |
| 大眼紅魚 | 1條 |
| 糖 | 少許 |
| 醋 | 少許 |
| 生抽 | 少許 |
| 老抽 | 少許 |
| 八角大料 | 1個 |
| 鹽 | 少許 |
燒大眼紅魚的做法
紅魚清理洗淨控幹水分
![燒大眼紅魚的做法步驟圖，燒大眼紅魚怎麼做好吃 第2張]( "燒大眼紅魚的做法步驟圖，燒大眼紅魚怎麼做好吃 第2張")
溫油下一部分蔥姜（蔥姜我分了兩部分，一部分煎魚時下）然後下魚塊。爲了便於煎透我給了他幾刀。與此同時將調料調成碗汁，味道完全自控，邊嘗邊調。
![燒大眼紅魚的做法步驟圖，燒大眼紅魚怎麼做好吃 第3張]( "燒大眼紅魚的做法步驟圖，燒大眼紅魚怎麼做好吃 第3張")
將魚塊各面都煎透，將碗汁沿鍋澆下，可以加少許開水，下另一部分蔥姜和蒜。蓋蓋，過一會給魚塊翻面爲了更好入味。也可以全程不蓋蓋隨時翻面
![燒大眼紅魚的做法步驟圖，燒大眼紅魚怎麼做好吃 第4張]( "燒大眼紅魚的做法步驟圖，燒大眼紅魚怎麼做好吃 第4張")
色澤均勻如上👆嘗味試試，滿意即可出鍋。
![燒大眼紅魚的做法步驟圖，燒大眼紅魚怎麼做好吃 第5張]( "燒大眼紅魚的做法步驟圖，燒大眼紅魚怎麼做好吃 第5張")
小貼士
如加水一定要加熱水，不要加冷水
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