![私房酸菜魚的做法步驟圖，私房酸菜魚怎麼做好吃]( "私房酸菜魚的做法步驟圖，私房酸菜魚怎麼做好吃")
想做酸菜魚很久了……今日10月28，做給愛吃酸菜魚的你
用料
| 酸菜 | 克 |
| 黑魚 | 條 |
| 料酒 | 勺 |
| 澱粉 | 勺 |
| 蒜瓣 | 瓣 |
| 小蔥 | 根 |
| 鹽 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 蒜 | 瓣 |
| 油 | 克 |
| 花椒 | 粒 |
| 香菜 | 根 |
私房酸菜魚的做法
魚切片，料酒，蛋清，澱粉適量，抓拌
![私房酸菜魚的做法步驟圖，私房酸菜魚怎麼做好吃 第2張]( "私房酸菜魚的做法步驟圖，私房酸菜魚怎麼做好吃 第2張")
準備的調料，一步到位……😄，熱油，下蔥薑蒜辣椒爆香，依次下魚頭魚骨，酸菜，鹽，蠔油，料酒適量，我比較懶，然後直接下酸菜爆炒了……然後適量水，沫過魚頭酸菜，煮沸，再下豆芽，香芹，煮沸，最後放魚片，煮沸即可……
![私房酸菜魚的做法步驟圖，私房酸菜魚怎麼做好吃 第3張]( "私房酸菜魚的做法步驟圖，私房酸菜魚怎麼做好吃 第3張")
最後的最後就是把辣椒段，花椒，蔥末，蒜末，香芹末平鋪在盛出的酸菜魚上，熱油澆上去，吱吱啦啦....那酸爽
![私房酸菜魚的做法步驟圖，私房酸菜魚怎麼做好吃 第4張]( "私房酸菜魚的做法步驟圖，私房酸菜魚怎麼做好吃 第4張")
小貼士
最後一定要用熱油澆
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