家裏的桂魚還在醃，只能先做這道香菇燒雞了，與時俱進嘛🤔
用料
| 雞 | 半隻 |
| 幹香菇 | 10-20朵（看個人喜好） |
| 土豆（可不要） | 1個 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 姜 | 3-5片 |
| 大蒜子 | 3-6瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 小米椒（個人喜好） | 2根 |
| 蒸魚豉油 | 1勺 |
| 鹽（個人喜好，可不加） | 0.5-1.5勺 |
| 蠔油 | 0.5-1勺 |
既簡單又美味的香菇燒雞的做法
雞肉去血水，洗淨。
幹香菇泡水待用。
土豆，洋蔥，姜，大蒜切好備用。
油燒熱後，加入兩粒冰糖，一勺豆瓣醬，攪和。然後倒入土豆，洋蔥，姜，大蒜爆炒。土豆炒至變色即可將雞倒入，一起翻炒。
將之前泡髮香菇的水倒入，沒過所有食材即可，煮20分鐘，收汁。
這樣，一道簡單又美味的香菇燒雞就做好了。
小貼士
自己在收汁的時候可以嚐嚐味道，如果覺得鹽味夠了就不要再加鹽了。
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