超簡單清香鮮嫩蒸魚

我爸的菜，步驟超簡單！耶‎|•'-'•)و✧以後我也會做魚了！！

用料  

超簡單清香鮮嫩蒸魚的做法  

1. 1.準備一條菜市場殺好掏完內臟的羅非魚
   
   2.清洗，用刀在魚身上斜劃痕，擦料酒做好全身按摩
   
   3.準備香蔥，姜切條，把魚放在碗中後把蔥姜蓋在魚背上，放在蒸鍋裏蒸7-8分鐘
   
   4.從鍋裏取出魚，把碗裏的汁水倒出後（不用倒姜蔥）再加些許蔥姜條，醬油（蒸魚豉油更佳）澆滿魚身即可，少許雞精（可加不加）
   
   5.再次把魚放入鍋內，按魚大小蒸7-8分鐘
   
   6.取出魚，準備熱油冒煙時放入花椒，後將油澆至魚上。完成！

小貼士

1.姜蔥如果怕腥可以適當多放一點
2.看魚有沒有熟就看劃痕的魚肉有沒有變白翻起來
3.去腥味最重要的一步就是第一道蒸完以後把汁水倒了！這樣可以除掉很多很多腥味！（據說是老爸和大師傅討教的）

這樣做魚真的超簡單超鮮嫩的啦～快試試吧！