人在某一個時間，總會想起某些事，某些人，某道菜！今天在菜市場發現有冬筍買，瞬間勾起兒童趣事:兒時的那個年代，吃肉沒現在那麼普遍，所以吃肉可以說是打牙祭。那時候自家田裏地間栽種有冬筍，兒時的我們每到季節都會頻頻去看冬筍是否長大，這樣就意味着可以有肉吃！那時候的日子，是人生中一段不可複製的美好。。。
用料
| 豬肉 | 1塊 |
| 冬筍 | 3~4個 |
| 蔥 | 3~4根 |
| 青椒 | 2個 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白糖 | 少許 |
| 鹽 | 適量 |
| 味精 | 適量 |
冬筍回鍋肉的做法
豬肉洗淨放清水鍋中煮熟撈出切片
冬筍洗淨切片，青椒洗淨切塊兒，蔥洗淨切段
鍋熱放入豬肉翻炒出油，放入豆瓣醬翻炒出香味，再放入生抽，白糖繼續翻炒上色後鏟向一邊，往油裏放少許鹽，倒入冬筍翻炒均勻後將肉覆蓋上面。
等冬筍在鍋底熟後，放入青椒，蔥段繼續翻炒至變色，放入適量味精即可出鍋
小貼士
這道菜，可以根據個人喜好，選擇豬肉部位，也可以根據個人口味鹹淡，選擇加或不加鹽
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