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【不用醃製的可樂雞翅】

欄目: 家常菜 / 發佈於: / 人氣:1.05W
「不用醃製的可樂雞翅」的做法步驟圖

從小學開始就超級喜歡吃的一道菜！
一直都吃不膩！
每個人都有不太一樣的做法！
我這個做法裏只用了簡單的原料，但是加了絕密㊙️紅薯條！可樂紅薯條下米飯比可樂雞翅還絕！
喜歡紅薯的大家必須嘗試呀！

用料  

雞翅 7個（多一個少一個很靈活）
可樂 500ml（主要是得沒過雞翅）
姜 5片
蔥 兩段
料酒 1勺
紅薯 一個
橄欖油（其他植物油也可以） 不粘鍋：一小勺 普通鍋：三四勺
醬汁：
鹽 5克
生抽 2勺（大約20g）
老抽 2g（一點點就好）
可加可不加：
八角 半個
香葉 一片
桂皮 一小塊

【不用醃製的可樂雞翅】的做法  

  1. 準備材料

    「不用醃製的可樂雞翅」的做法步驟圖 第2張

  2. 燒一鍋水，倒入料酒，蔥段和三片姜（要留下兩片）

    「不用醃製的可樂雞翅」的做法步驟圖 第3張

  3. 燒水同時把雞翅正反劃兩三刀（不要太深！不然最後攪拌收汁容易脫骨）

    「不用醃製的可樂雞翅」的做法步驟圖 第4張

  4. 水開下雞翅，焯水大概40秒

    「不用醃製的可樂雞翅」的做法步驟圖 第5張

  5. 把雞翅撈出，放到墊有廚房用紙的碗裏

    「不用醃製的可樂雞翅」的做法步驟圖 第6張

  6. 將水儘量擦乾

    「不用醃製的可樂雞翅」的做法步驟圖 第7張

  7. 鍋內加少許油，放入薑片，炒出香味。            ⚠️注意：如果是不粘鍋，放圖中那麼一點點油就足夠啦，如果不是不粘鍋，油要多，不然容易粘鍋

    「不用醃製的可樂雞翅」的做法步驟圖 第8張

  8. 下入雞翅，中小火煎

    「不用醃製的可樂雞翅」的做法步驟圖 第9張

  9. 煎到表皮有棕褐色加入醬汁

    「不用醃製的可樂雞翅」的做法步驟圖 第10張

  10. 中火翻炒上色

    「不用醃製的可樂雞翅」的做法步驟圖 第11張

  11. 倒入可樂至剛剛沒過雞翅，中火燉15分鐘【因爲我用了平底鍋，所以500ml可樂全加進去也沒有持平…只能經常翻面】（這步可以加入香葉，桂皮，八角，沒有可以不加）

    「不用醃製的可樂雞翅」的做法步驟圖 第12張

  12. 燉雞翅的時候把紅薯切塊切條都可以！【我剩了一點點，紅薯有些大】

    「不用醃製的可樂雞翅」的做法步驟圖 第13張

  13. 15分鐘後下入紅薯條，繼續燉25分鐘【此處時間可以根據紅薯軟硬程度變化】喜歡糊糊那種口感的可以把紅薯按碎多燉燉！超好吃!!!

    「不用醃製的可樂雞翅」的做法步驟圖 第14張

  14. 最後大火收汁！【此處沒拍收汁因爲我怕拿着相機拍照雞翅糊了☹️】

    「不用醃製的可樂雞翅」的做法步驟圖 第15張
Tags：雞翅 可樂 醃製
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