用料
手撕雞(#湘潭篇)的做法
如圖不會可以看我前面的滷法!跳過!
1、滷好的雞,用手撕好去骨備用!2、鍋沒放油燒製5~6成熱下入雞爆炒製表面微焦,下入大蒜末、薑末、朝天椒煸炒出香味下去蠔油、老抽放少許清水繼續炒調味出鍋!
完!
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小貼士
滷製控制不好大料的就不要放,直接桂皮加十三香就夠了!整個做菜過程一定要注意衛生!本人很喜歡做菜,有共同愛好的朋友可以加我微信:89495814