用料
饅頭 | 若干 |
吐司麪包 | 若干 |
麪包糠(#湘潭篇)的做法
自制麪包糠的做法
1.用剩的麪包邊邊或者家裏多餘的冷饅頭都可以。
2.切成小粒
3.放進微波爐叮2分鐘左右或者鐵鍋燒乾水分小火煸炒麪包粒(饅頭粒)至水分幹。
4.取出放涼,冷卻後感覺脆脆時,放進攪拌機攪碎或用保鮮膜包好用擀麪杖或啤酒瓶壓碎即可。
5.用過濾網過濾一遍,剩下大塊的還可以再放回攪拌機攪拌一下再過濾。
6.用乾淨、乾燥的罐子把過濾好的麪包糠盛起,密封起來,炸食物時可以隨取隨用。
製作過程應該注意:
微波爐叮時時間不要設定過長,會糊的,看看自己家裏的微波爐功率而定,最好是先設定1分鐘左右取出看看再慢慢幾十秒鐘遞加,加工好後用一個乾淨密封的罐子裝起來隨取隨用,方便實惠乾淨。
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小貼士
整個做菜過程一定要注意衛生!
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