選單來自下廚房一零七路,自己記錄一下,以免忘記。
用料
紫薯涼糕的做法
做好紫薯餡
糯米粉 澱粉 糖 水攪拌一起,再加入油。蓋上保鮮膜,用牙籤扎幾個孔。放鍋裏蒸,大火燒開後20分鐘。成爲糯米糕,取出來放涼。
炒15克的糯米粉就夠了。糯米糕取出來時,用它防粘。
把糯米糕擀成窄的長條,紫薯餡放進去,兩邊拉起來捏緊,切成一小條一小條。面上另外放了一點點糖霜。(孩子一個沒吃完,說太黏了。總體挺好吃的。)