香甜誘人的南瓜奶油小麪包

用料  

香甜誘人的南瓜奶油小麪包的做法  

1. 我的奶油南瓜泥做法超簡單，用一個半貝貝南瓜，洗淨切成瓣，放入烤箱165度風爐和上烤15分鐘。拿出晾涼，用刮奶油的餐刀削去綠皮，放容器裏用攪拌棒攪打成泥，最後放入40克淡奶油再打勻，大概一共五分鐘左右，濃香粘稠的南瓜泥就做好了！不需要蒸、炒，不需要放澱粉和糖，重點是貝貝南瓜很糯很面很甜，另外要用烤箱，不能蒸，以免水分太多。淡奶油提香，南瓜泥一做好，我就知道這麪包沒錯了！

2. 揉麪做麪糰，常規麪糰做法，請參考下廚房各路大神。我不管是用麪包機還是廚師機，都沒揉出過手套膜，也不強求了，反正也不做吐司，帶餡的麪包出薄膜也好吃😋

3. 我一般是一次發酵。這是第二次做的時候是週末，隨便把麪糰放置在陽臺上出去玩了一個小時回來，已經發到2倍大。記住需要用面盆蓋住，否則會變幹。

4. 排氣後切成8塊，揉成小麪糰，每個麪糰擀成橢圓薄餅，抹上南瓜泥。注意一部分抹到頭，尾部留白。

5. 捲起。

6. 兩頭和底部收口要捏緊。

7. 週末的這一版時間充裕，用了吐司的整形法，感覺更能裝餡。

8. 擀薄。

9. 在烤盤上抹點油，擺好麪糰。

10. 入蒸烤箱35度發酵1.5小時。

11. 發酵後，蒸烤箱165度大火熱風同步烤15分鐘，到第十分鐘的時候蓋上錫紙。我的烤箱火力很猛。

12. 出爐放烤架上晾涼。香！

13. 發酵的不錯👍🏻

14. 早餐，好吃極了！

15. 好吃😋

16. 第二次是週末做的，也算二次發酵吧，所以發酵效果更好，發的更充分。

17. 烤出來胖胖的，比第一次的可愛。

18. 晾涼～

小貼士

選好南瓜很重要，另外南瓜泥不需要用糖和油去炒。做個麪包還動用炒鍋就太麻煩了。這個麪包添加糖只在揉麪團時候加了20克，餡裏不加糖，兼顧了健康和口感，全家都愛吃。