塞到啪啪鋪的榴蓮乳酪餡，破壞了美感，但是一口下去大大的滿足感
用料
| 榴蓮奶酪餡 | |
| 榴蓮 | 100克 |
| 奶油奶酪 | 50克 |
| 細砂糖 | 10克 |
| 波蘭種 | |
| 高粉 | 55克 |
| 水 | 55克 |
| 酵母 | 1克 |
| 主麪糰 | |
| 火龍果汁 | 68克 |
| 淡奶油 | 20克 |
| 高筋麪粉 | 150克 |
| 細砂糖 | 15克 |
| 鹽 | 3克 |
| 酵母 | 2克 |
| 黃油 | 10克 |
榴蓮.乳酪軟歐包的做法
奶油奶酪軟化加糖攪拌均勻加榴蓮攪拌均勻備用
波蘭種材料混合攪拌發酵至表面出現大氣泡。
主麪糰(除黃油外)加波蘭種材料揉至擴展階段，加黃油揉至手套膜，發酵至兩倍大。
分成兩份，排氣滾圓醒發15分鐘。擀成長條
擠上榴蓮奶酪餡
收口
整形二發至一倍大
180度烤18分鐘
小貼士
火龍果汁可以用牛奶取代，量只是一個參考值，具體還是要看狀態，畢竟火龍果汁放的水的比率，稀釋程度都是不一樣的
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