加了100克榴蓮肉,香氣太濃郁了
用料
榴蓮輕乳酪的做法
依次把奶油奶酪、酸奶、淡奶油、榴蓮肉攪拌至細膩順滑
放入2個蛋黃,篩入低粉攪拌均勻放入冰箱冷藏
蛋白分3次加入糖打發至溼性發泡
取出奶酪糊與蛋白翻拌均勻,倒入模具,震出氣泡
倒入80度左右的水,水浴法120度烤100分鐘
不要着急取出,等蛋糕冷卻再取出冷藏2小時後食用