網站首頁 新菜式 學做小吃 場合美食 學習烘焙 學甜品 主食做法 烹飪技巧 菜品口味 烹飪廚具 自制食譜
當前位置:烹飪屋 > 新菜式 > 菜譜

榴蓮輕乳酪

欄目: 菜譜 / 發佈於: / 人氣:9.61K
榴蓮輕乳酪的做法步驟圖,榴蓮輕乳酪怎麼做好吃

加了100克榴蓮肉,香氣太濃郁

用料  

奶油奶酪 125克
雞蛋 2個
淡奶油 50克
酸奶 75克
低粉 33克
細砂糖 40克
榴蓮肉 100克

榴蓮輕乳酪的做法  

  1. 依次把奶油奶酪、酸奶、淡奶油、榴蓮肉攪拌至細膩順滑

    榴蓮輕乳酪的做法步驟圖,榴蓮輕乳酪怎麼做好吃 第2張
  2. 放入2個蛋黃,篩入低粉攪拌均勻放入冰箱冷藏

  3. 蛋白分3次加入糖打發至溼性發泡

  4. 取出奶酪糊與蛋白翻拌均勻,倒入模具,震出氣泡

  5. 倒入80度左右的水,水浴法120度烤100分鐘

    榴蓮輕乳酪的做法步驟圖,榴蓮輕乳酪怎麼做好吃 第3張
  6. 不要着急取出,等蛋糕冷卻再取出冷藏2小時後食用