藍莓乳酪派 此配方可以做一個（適用於20cm撻盤）
用料
| 無鹽黃油 | 70克 |
| 糖粉 | 25克 |
| 鹽 | 1.5克 |
| 全蛋液 | 15克 |
| 低筋麪粉 | 100克 |
| 杏仁粉 | 15克 |
| 奶酪餡： | |
| 奶油奶酪 | 120克 |
| 淡奶油 | 70克 |
| 幼砂糖 | 40克 |
| 藍莓 | 適量 |
不愛吃藍莓？試試這個吧！藍莓乳酪派！的做法
準備製作撻皮，準備所需的材料
黃油室溫軟化至牙膏狀，加入糖粉和鹽，用蛋抽攪拌均勻
分次加入全蛋液攪拌均勻
篩入低筋麪粉+杏仁粉，用刮刀伴至無干粉狀態即可
裝入保鮮袋冷藏鬆弛1個小時以上！
冷藏好後將麪糰取出擀開，鋪上油紙將撻皮擀成比撻盤直徑大5cm的圓形
將擀好的撻皮蓋在塔盤表面
用手按壓撻皮，使它於烤盤能夠服帖
然後用叉子紮上洞洞，防止烘烤的過程中鼓起
放入預熱好的烤箱，中層上下火180度烘烤15分鐘定型
撻皮出爐後，放一旁備用
奶油奶酪隔熱水軟化，加入幼砂糖攪勻
然後分次加入淡奶油攪拌均勻備用
倒入乳酪餡，用刮刀刮平，並擺上適量的藍莓
繼續放入預熱好的烤箱中層上下170度烘烤20-25分鐘左右即可
出爐後放晾網上放涼，放入冰箱冷藏2小時後更加好吃哦~
家庭聚會，親朋好友齊分享最適合不過啦！
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