因爲本身也經常吃素，所以素包子來說比較喜歡，比肉的吃起來要清淡，這個素餡的我經常包，每次都可以吃好幾個，孩子不怎麼吃蔬菜，很傷腦筋，這樣包成包子孩子喜歡，蔬菜都會吃掉的
用料
| 麪粉 適量 | 克 |
| 胡蘿蔔2 | 根 |
| 酵母 適量 | 克 |
| 鹽 適量 | 克 |
| 蔥半 | 根 |
| 蠔油 2 | 勺 |
| 西葫蘆 | 2個 |
| 粉條 | 1小把 |
| 雞蛋4個 |
健康素包子的做法
西葫蘆擦絲然後用鹽醃製一會出來水份後擠幹水份
粉條提前泡好剁碎，時間緊的也可以煮一下
胡蘿蔔擦絲然後炒熟，胡蘿蔔炒一下才能發揮它的營養價值
香菇洗乾淨剁碎也炒熟，味道更好，記得把雞蛋也要炒熟弄碎，把半顆大蔥剁碎！
然後吧所有材料放一起，加入蠔油，十三香，生抽，雞精，花椒油（可以把油熱後加入花椒），攪拌均勻即可！
攪拌均勻以後這個樣子，準備起鍋溫水，天冷包子二次發酵一下
鍋里加水開火溫熱以後放入包好的包子，經營二次發酵，因爲北方天氣涼了，二次發酵以後再蒸更軟，不會出現死麪。
熟了以後味道不錯，我自己默默吃了5個🉐️🙈，本身我喜歡吃素
和麪過程沒有拍，根據自己平常怎麼發酵的怎麼來就行，這個沒有特定的。
小貼士
胡蘿蔔我喜歡炒一下，因爲跟油一起才能發揮它最大的營養價值，香菇也是炒過的，因爲生的有味道，孩子不喜歡香菇的味道，我就炒了一下，味道沒有那麼濃了，可以自行決定哈，都可以！
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