美食是藝術，是技術，更是快樂。希望大家照顧好自己的身體和精神，美好的一天開始啦！
| 麪粉 | 500克 |
| 糖 | 10克 |
| 酵母 | 5克 |
| 牛奶 | 240克 |
| 即食驢肉（牛肉、紅燒肉） | 300克 |
| 青椒 | 1個 |
| 蒜 | 2瓣 |
把麪粉、白糖、酵母粉、30℃左右的牛奶一起放容器攪拌，白糖是給酵母菌吃的。（我用的廚師機和麪，用筷子攪拌好拍照）
揉成一個不粘手光滑的麪糰，給容器蓋蓋，讓麪糰發酵1.5倍大。
手工分成小麪糰，每個約125克，大約分成了6個小麪糰，如有剩出的面再一次平均分到6個麪糰裏。
手工揉成小麪餅，整形，差不多就行
做好的小餅放沒通電的電餅鐺裏發酵15分鐘。沒有電餅鐺可蓋保鮮膜，防麪餅表面幹了
準備辣椒一根，洗淨剁碎（左邊是辣椒，右邊是剁好的辣椒碎）
蒜兩顆，剁碎。吃肉不吃蒜，營養減一半，提味（也可不放）
即食驢肉，稍微熱一下，剁碎（別蒸時間太長，水分流失不好吃了）
驢肉、青椒、蒜末加適量生抽拌勻（不要加到滴水的狀態）
麪餅長胖，拿出。
講究人可用油刷給電餅鐺底部刷薄油，放入小麪餅。
懶人可拿小麪餅蘸油，給其它小餅均勻塗抹“面部”
中火上下加熱15分鐘，中途隔五分鐘翻一次
中途擔心熟沒熟，可以切開一個看看（原始檢測法）
加熱過程小麪餅會再次膨脹一些，會頂開電餅鐺的上蓋，請姑娘們保持冷靜 不要瘋狂關蓋壓餅（這不是螃蟹，跑不了）
外脆裏軟的餅子出鍋狀態
加入之前拌好的肉餡，開吃
除了和麪和從熱鍋裏翻餅拿餅，其它程序都是徒手操作（可節約時間，少洗兩個碗）
小麪餅二層發酵時間不要太長，不然做出來表面口感會硬一點
吃不完可以保鮮袋密封存放，放一晚外皮會變柔軟
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