用料
| 鮮麪條 | 細點薄點的 |
| 四季豆 | 適量 |
| 黃豆芽 | 適量 |
| 五花肉 | 適量 |
| 獨蒜 | 2個 |
| 生抽 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 蔥段 | 適量 |
豆豆燜面的做法
婆婆今天買的四季豆還不錯…👍🏻👍🏻👍🏻
我喜歡吃這種鮮面。街市買的，三個人的分量大概2.5元。
黃豆芽去根，清水泡20分鐘，洗淨，瀝水。
四季豆洗淨，掰成小段。
蒜末
五花肉冰凍一下，比較容易切薄片哦。
鍋裏放少許油，放入五花肉片，中小火，慢慢煎直肉肉變色。
加入四季豆，改大火，炒1分鐘。
繼續加入黃豆芽。
加入蠔油，生抽，鹽，翻炒1分鐘。
加入適量清水，加蓋煮5分鐘。
用碗盛出一半湯汁。
用鍋剷平鋪鍋裏的菜，把新鮮麪條鋪在菜上，加鍋蓋燜煮3分鐘。
開啟鍋蓋，加入步驟10的半碗湯汁和蒜末，繼續加蓋煮3分鐘。
加入蔥段。用筷子拌勻。
齊活。
小貼士
蒜蓉不用太早加入。注意火候，麪條不同，用時也會不一樣，千萬別糊鍋。
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