麪粉加少許鹽和成光滑的麪糰醒半小時
麪糰搓成長條切成小劑子,然後擀成麪皮。邊擀麪皮邊小火燒水
碗裏放一勺芝麻醬用點涼白開調開,放鹽、雞精`生抽、醋最後放油辣子
水開下面皮,麪皮煮好,撈出來倒入碗裏拌勻開吃