用料
| 麪粉 | 250克 |
| 南瓜 | 150克 |
| 豬肉 | 150克 |
| 醃菜 | 260克 |
| 枸杞 | 3粒 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 生粉 | 1勺 |
| 白糖 | 2克 |
| 米椒 | 4個 |
| 大蒜 | 半個 |
| 生薑 | 1塊 |
| 味達美臻品料酒 | 1勺 |
| 味達美臻品特級生抽 | 1勺 |
| 味達美臻品耗油 | 2勺 |
| 可可粉 | 少許 |
虎虎生威之夾饃的做法
準備食材。麪粉分200克和50克各一份
南瓜去皮切片，放入蒸烤箱蒸20分鐘
處理食材:生薑大蒜辣椒一起剁成末，酸菜剁成末，擠幹水分。豬肉把肥肉切丁，瘦肉剁成末，加入生粉揉勻。蒸好的南瓜用破壁機打成泥，也可以用勺子壓，儘量細膩。
酸菜倒入乾淨的鈦合金鍋裏，小火炒幹水分備用
鍋裏倒入少量油，放入肥肉丁熬出豬油
放入生薑大蒜辣椒末炒香
加入瘦肉，用鍋鏟快速劃散肉末
加入味達美臻品料酒1大勺
味達美臻品特級生抽1大勺
味達美臻品耗油2大勺，翻炒均勻
加入酸菜翻炒，淋入少許澱粉水，翻炒均勻即可
餡料製作完成，用來下飯也是相當不錯的
200克麪粉加入2克酵母，白糖，南瓜糊約100克
攪拌均勻，倒入美遇揉麪墊中揉至光滑
50克麪粉加入0.5克酵母，25克水，揉至光滑麪糰，分割出一半面團加可可粉少許，揉均勻
南瓜麪糰留出25克做耳朵，剩餘平均分成6個劑子
白色麪糰用擀麪杖擀平，壓出小圓圈做鼻子，南瓜麪糰分2克一個，揉圓做耳朵，可可粉面團切絲和揉小圓點，做鬍鬚和眼睛
南瓜劑子揉勻，擀麪杖擀成牛舌狀，刷薄薄一層食用油，防粘
刷好油後，上下對摺
拼臉:耳朵粘上，用牙籤壓一下。眼睛鼻子照圖片一樣粘上。鼻子先用牙籤扎一些洞洞，再粘上，枸杞半個做舌頭，鬍鬚和王字用手搓條，粘上。
全部做好後，用蒸烤箱發酵半小時，如果是室温發酵，天氣冷需要發酵一二小時，主要看狀態，發酵至2倍大。
發酵好後，直接蒸烤箱開蒸，蒸15分鐘
這是蒸好的虎虎生威夾饃，太可愛了有沒有！
夾饃中間可以輕鬆撕開，夾上酸菜肉末餡，味道很贊哦！今年年夜桌上的靚麗風景，絕對就是它了
小貼士
拼臉的時候，反面都需要抹上水粘，防止掉落。酸菜肉末也可以用外婆菜炒制。
白色麪糰鼻子，沒有專門工具。可以用筆蓋之類的圓形物件壓就可以。
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