炎熱的夏天，就是要吃色香味俱全，晶瑩剔透的冰鎮小龍蝦，冰爽可口，做法超簡單
| 小龍蝦 | 2斤 |
| 姜 | 5片 |
| 檸檬 | 1個 |
| 糖 | 10克 |
| 花椒 | 數粒 |
| 洋葱 | 半個 |
| 小米辣，野山椒 | 根據自己口味 |
| 槽滷 | 1瓶 |
分盤準備好所需材料，檸檬切片，小米辣野山椒對半切開，或者切斜刀備好。再準備一個放小龍蝦的大碗，冷藏上冰水，一會給小龍蝦降温用。
所有材料入碗，再加200ml水，根據自己口味加減水。
沒有拍小龍蝦處理過程，最後處理成去頭的就好，腹部一定要刷乾淨
上鍋，碼上大葱短，撒上花椒入鍋整12分鐘
小紅蝦出鍋😃
把準備好的冰水拿出來給小龍蝦降温緊肉，冰大概十秒左右就好了
把冰好的小龍蝦放準備好的槽滷調料裏，蒸小龍蝦的花椒直接倒入碗裏，碼一下龍蝦，儘量讓所有的龍蝦都浸泡入湯裏，放入冰箱冷藏兩小時以上。
出冰箱，放上薄荷葉，或者香菜點綴一下就可以開吃了。
想拍照的話可以把槽滷水先倒出來，放入冰塊，拍照更好看喲
這道菜幾乎沒有難度，也不要廚藝，簡單粗暴，就是擺盤費一點點功夫，自己覺得怎麼好看怎麼擺哈哈😃。可以預先準備好冰塊用來拍照
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