家裏沒有韭菜，就地取材，用冬筍，香菇，木耳，娃娃菜，蝦皮取鮮；蠔油，胡椒麪做引，拌肉餡。味道鮮美，回味無窮。
用料
| 冬筍 | 1塊 |
| 香菇 | 2朵 |
| 木耳 | 3支 |
| 娃娃菜 | 4片 |
| 蝦皮 | 1把 |
| 豬肉餡 | 250克 |
| 雞蛋 | 1只 |
| 鹽，糖，生抽，蠔油，胡椒粉 | 適量 |
誘三鮮盒子的做法
用量杯盛兩杯麪粉。
加涼水和成麪糰。餳半小時的同時可以備餡。
蔬菜品種、份量如上。
打一個雞蛋，和豬肉餡攪拌均勻。
將香菇、冬筍、木耳、娃娃菜剁成餡。
將以上餡料加蝦皮和已攪拌好的肉餡混合；加入適量鹽，糖，生抽，蠔油，胡椒粉，攪拌均勻。
麪糰揉淨再醒20分鐘。
切成面劑。
擀成橢圓形的薄餅，麪皮越薄越好。鋪上餡。
兩邊合起來，捏花邊。
1卷好邊後放入熱油鍋（油少量平鋪）。
2待下面烙至微黃後，白麪抹油，翻面烙。
另一面也烙至微黃後，加半碗水蓋鍋蓋，燜熟。
當盒子下面自然脱離鍋底，再翻面，將兩面都烙黃。出鍋。
配上一碗小米南瓜🎃粥，安～逸～
小貼士
因為也是第一次做，很多不足：
1擀皮時要用油打底分離，用面打底烙時會有糊嘎巴。
2肉餡要儘量攤薄，否則不好熟。
3烙時兩面都抹油，掌握好火候，微黃就翻面。兩面都留好脱鍋後再烙的餘地。
烹飪屋
