一款我很喜歡的淡口豆香的小餐包，正好解決了家裏沒處可藏的熟黃豆粉，口味棒呆，我給跪了！@kenny肯尼媽媽
用料
| 波蘭種 | |
| 高筋粉 | 25克 |
| 清水 | 25克 |
| 酵母 | 0.5克 |
| 主麪糰 | |
| 高筋粉 | 125克 |
| 熟黃豆粉 | 20克 |
| 白糖 | 7克 |
| 酵母 | 1克 |
| 蛋液 | 23克 |
| 清水 | 66克 |
| 黃油 | 7克 |
| 表面熟黃豆粉 | 適量 |
濃郁豆香小餐包的做法
首先我們來做波蘭種，將波蘭種所有材料混合均勻，蓋上保鮮膜發酵至表面出現氣泡，拉開面團內部出現蜂窩狀即可！
主麪糰所有材料（除黃油外的所有材料）放入麪包機攪拌桶內，選擇自動和麪模式進行攪打15分鐘；放入提前軟化好的黃油繼續攪打至擴展階段，可以拉出稍厚的膜即可！取出麪糰，我們給它整圓放入碗中蓋上保鮮膜進行基礎發酵至兩倍大
麪糰發酵好後，倒扣出面團輕輕按壓排氣；分成均等的6份（每個麪糰45g左右）；用滾圓的手法給它滾圓並蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘；取一隻碗倒入熟黃豆粉，鬆弛好的麪糰，再次進行按壓排氣滾圓，接着放入碗中裹上熟黃豆粉，依次做好其他的
做好後依次放入烤盤，進行再次發酵，37度40分鐘
發酵好後，入烤箱中下層上下火180度烤20分鐘左右
根據自家烤箱脾氣調整時間温度!
烤好後拿出來放烤架上晾涼，待温度下降後裝保鮮袋保存
小傢伙忍不住吃了一個
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