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極簡版小桃酥（中式曲奇）

欄目: 烤箱食譜 / 發佈於: / 人氣:1.4W
極簡版小桃酥（中式曲奇）的做法步驟圖

童年的味道，一口酥的滿足感，就是那麼簡單

用料  

雞蛋 1個
細砂糖 60克
豬油 25克
玉米油 30克
小蘇打 1克
麪粉 125克

極簡版小桃酥（中式曲奇）的做法  

  1. 1個土雞蛋（30克蛋液），60克糖，55克油，1克小蘇打，125克麪粉，前三個放一起攪拌均勻，再加蘇打攪拌均勻，最後叫麪粉攪拌均勻。

    極簡版小桃酥（中式曲奇）的做法步驟圖 第2張

  2. 分成一個個小圓球，中間按一下。

    極簡版小桃酥（中式曲奇）的做法步驟圖 第3張

  3. 上下火170℃，15分鐘（按過的凹陷處，剛開始加熱時，會有很多油。等油消失，中間會滿上來。）

    極簡版小桃酥（中式曲奇）的做法步驟圖 第4張

  4. 快好時，觀察桃酥變化，不要烤糊了。（每個烤箱温度會有一定誤差，所以要自己觀察一下）

    極簡版小桃酥（中式曲奇）的做法步驟圖 第5張

小貼士

加豬油會比較香，但是冬天會凍起來，所以加入一部分玉米油，方便攪拌。中間按個手指印，桃酥才會酥脆。

Tags：曲奇 中式 桃酥 簡版
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