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發糕（開口和不開口的區別)

欄目: 烤箱食譜 / 發佈於: / 人氣:2.77W
發糕（開口和不開口的區別)的做法步驟圖

用料  

米粉 100克
低筋麪粉 100克
白糖（紅糖) 60g
水 220克
酵母 3克

發糕（開口和不開口的區別)的做法  

  1. 糖用80g熱水溶化，然後加入120g冷水，加入酵母,慢慢倒進麪粉和米粉裏慢慢拌勻。進冷藏發酵4-5小時。

    發糕（開口和不開口的區別)的做法步驟圖 第2張

  2. 裏面能看到均勻的孔。

    發糕（開口和不開口的區別)的做法步驟圖 第3張

  3. 倒入模具8分滿。

    發糕（開口和不開口的區別)的做法步驟圖 第4張

  4. 蒸18分鐘（開花)白糖發糕出爐（我用的蒸烤箱)

    發糕（開口和不開口的區別)的做法步驟圖 第5張

  5. （前三步一樣，這裏上接第三步後面)進行第二次發酵30分鐘再蒸18分鐘（不開花紅糖發糕)出爐

    發糕（開口和不開口的區別)的做法步驟圖 第6張

  6. 脱模後的紅糖發糕。

    發糕（開口和不開口的區別)的做法步驟圖 第7張
Tags：發糕 開口
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