二寶最近又在長牙呢,晚上總醒,白天嘎吱嘎吱磨牙,於是就趁週末做了個磨牙棒,這個紅棗的太好吃了,做出來二寶就吃了一個,剩下的都被大寶吃了😂
用料
蛋黃 | 1個 |
寶寶奶粉 | 5克就一勺 |
蒸熟的紅棗泥 | 4顆 |
普通麪粉 | 50克 |
紅棗磨牙棒的做法
紅棗我用的很乾的大棗,提前一天晚上捏開或剪開泡了一晚上,去核,然後放鍋裏蒸10分鐘。蒸熟後去皮,用勺子壓爛成泥,加入生的蛋黃一個,奶粉,麪粉,麪粉可以一點點加,覺得麪糰粘再繼續加,開始就用勺子攪拌着加就行,一勺勺加
最後用手揉成不沾手的麪糰,蓋保鮮膜靜置20分鐘,這期間可以把烤箱開了,先設定130度
麪糰擀開成厚度大概4到5毫米,寬1釐米的條,表面有點幹,刷一層油,拿起來輕輕搓一下,讓油沾點均勻
搓完就是這樣子,邊上兩個小的做了個圈,烤盤裏鋪油紙,擺上餅乾,放入烤箱開烤,130度烤20分鐘,根據上色情況,可以翻一下面,再烤20分鐘,如果上色較深就降低10度。其實餅乾已經熟了,這時候聞到紅棗的香味了,就是還不硬,捏起來是軟的,降低温度至100度,再烤20分鐘,關火,直到他變涼,變硬再拿出來,要烤硬真的是很費時間,烤了1小時,後面又烤箱餘温冷了半天
做出來和手指差不多粗,寶寶拿着剛好,挺硬的,拿起來敲碗梆梆響,大寶吃不嫌硬,二寶半根還沒吃完,大寶已經吃了好幾根了,要不攔着他都給吃光了😂