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簡單酥脆香肉鬆（松下麪包機105）

欄目: 麪包機食譜 / 發佈於: / 人氣:2.62W
簡單酥脆香肉鬆（松下麪包機105）的做法步驟圖

我用的是每次燉了瘦肉湯剩下來的瘦肉，以前會用鍋反覆炒，比較麻煩，雙十一買了松下麪包機，嘗試做了肉鬆，這是第二次做，發現口感不錯，先記錄下來，以後不斷改良=￣ω￣=

用料  

瘦肉
鹽
糖
醬油味極鮮

簡單酥脆香肉鬆（松下麪包機105）的做法  

  1. 湯喝完後，把剩下的瘦肉裝進保鮮袋，裝厚一點，用手或擀麪杖把肉弄散開。不要一塊一塊就成，儘量弄爛點。（有攪肉機的就可以直接扔進去攪了，因為我不想在清洗）

  2. 弄散後把瘦肉倒進麪包桶，根據口味加適量的鹽。（我本身瘦肉湯就鹹，又加了大約4g，做完後肉鬆鹹鹹的，只適合配粥吃）醬油就看你想要肉鬆什麼樣的着色程度了。我加的是味極鮮。

  3. 放進麪包機裏，啟動果醬程序，松下的是17，120分鐘。

  4. 120分鐘後取出來散熱，肉鬆還是很有嚼勁的那種，顏色也沒有很深。你可以試吃一下。我在這步又加了一些糖，大概10g。

  5. 很重要的一點！！要根據你麪包桶的大小，肉放的多少來決定要做幾次，我第一次做了三個果醬程序，取出來發現焦了。（如圖）這次我做了兩個果醬程序，第二個果醬程序的最後三十分鐘，你可以打開看看，試吃下，覺得肉有沒有酥脆，顏色是金黃色的。滿意的話就關閉面包機，覺得不夠酥脆的話繼續烤

    簡單酥脆香肉鬆（松下麪包機105）的做法步驟圖 第2張

  6. 烤到你滿意的程度，就把麪包桶取出來，不要一直放在裏面。用筷子攪拌麪包桶，散熱一會兒，此時的肉鬆是酥脆的，但是不夠細膩。倒進保鮮袋，用手或者擀麪杖-_-# 將肉鬆弄得很穌很碎的樣子

    簡單酥脆香肉鬆（松下麪包機105）的做法步驟圖 第3張

  7. 成功啦，裝進袋子裏，瓶子裏，密封起來。

    簡單酥脆香肉鬆（松下麪包機105）的做法步驟圖 第4張

小貼士

選擇幾次果醬程序一定要根據自己的肉放的多少，到最後的二三十分鐘要不斷的看看，才不會烤焦了。^_^  這樣細膩的肉鬆很適合給小孩子吃哦！

Tags：麪包機 肉鬆 酥脆 松下
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