仔排冷水下鍋放料酒焯水
焯好洗乾淨備用
油鍋加熱加冰糖炒一會兒
加一小勺老抽,生薑,仔排下鍋翻炒上色
放三勺生抽,加水漫過仔排,煮開後小火慢燉40分鐘。冰糖和生抽可以根據自己口味調整
大火收汁,出鍋裝盤撒上白芝麻,香噴噴