銀魚蒸雞蛋食材與做法:1.銀魚適量洗乾淨,鋪在盤底。圖12.雞蛋兩個(口味重的加點鹽),打散,加入是雞液2倍的温水攪拌均勻。3.把蛋液過篩入鋪有銀魚的盤中,蓋上保鮮膜且用牙籤扎幾個洞。圖2一34.水燒開後,放入鍋裏蒸6分鐘,燜3分鐘即可。5出鍋時撒點葱花和香菜,倒點麻油(或亞麻籽油或紅花油)和醬油。
圖1
圖2
圖3
圖4