一點都不腥！祖傳超簡單又滋補的當歸鱸魚湯

作為海邊長大的孩子，我卻一點也不愛吃魚。唯有這碗從小喝到大的當歸燉鱸魚湯，我卻尤其鍾愛。初高中寄宿，週末一回家母親就會給我燉一碗當歸鱸魚湯。真的一點都不腥，而且我尤其愛聞當歸味。（以下食材用量為女生一人份）

用料  

一點都不腥！祖傳超簡單又滋補的當歸鱸魚湯的做法  

1. 鮮活珠海鱸魚一塊，當歸2克，生薑1塊，枸杞適量備用。（PS: 鮮活珠海鱸魚我是超市買的殺好的，然後自己切了五段，吃不完剩下的放急凍。這塊就是從冰箱拿出來的。）

2. 當歸泡水十分鐘，清洗乾淨。

3. 鱸魚放冷水解凍半小時，備用。

4. 生薑洗淨，不用去皮，拍碎，鱸魚解凍清洗乾淨，當歸清洗乾淨，全部丟鍋裏。

5. 加入一碗水，然後蓋上鍋蓋，開始隔水燉1.5小時。我用的是某牌子的隔水陶瓷電燉鍋。

6. 燉好之後加入適量枸杞，悶十分鐘。加入適量的鹽巴和雞精即可。調味料看個人口味習慣。

7. 出鍋，享用美食。湯真的一點都不會腥。

8. 一個人的午餐也可以非常豐盛營養。

小貼士

如果不加當歸只加生薑的話，喝的時候可能沒什麼腥味，但是喝完過一會就會開始覺得嘴巴里面有腥味。加了當歸就完全沒有這種情況。本人的實驗結果。