墨魚骨,又叫烏賊骨,藥名:海螵蛸。為烏鰂科動物無針烏鰂或金烏鰂的內殼,功能與主治:收斂止血,固精止帶,制酸止痛,收濕斂瘡。用於潰瘍病,胃酸過多,吐血衄血,崩漏便血,遺精滑精,赤白帶下,胃痛吞酸;外治損傷出血,瘡多膿汁。
值得一提的是:【海螵蛸】因其所含的鈣鹽,能中和胃酸,因此可緩解泛酸及胃燒灼感等。降低胃液總濃度,能防治胃潰瘍。她同時具體有抗輻射作用。更有明顯促進骨缺損修復作用,尤以陳年的海螵蛸的作用更為明顯。所以,在多種藥品和胃藥裏面,都會有海螵蛸添加入製藥。
用料
墨魚 | 3只 |
粉葛 | 150克 |
胡蘿蔔 | 100克 |
馬蹄 | 8個 |
骨頭 | 150克 |
瑤柱 | 15-20克 |
薑片 | 2片 |
鹽 | 少許 |
墨魚粉葛湯的做法
墨魚清水泡3小時左右,洗乾淨,切入口大小備用;粉葛,馬蹄,胡蘿蔔,西洋菜,元貝分別洗乾淨,備用;豬骨頭,洗洗乾淨,飛飛水備用;
所有材料準備好後,將墨魚,粉葛,馬蹄,胡蘿蔔,元貝,豬骨頭先下煲煲2.5小時,加入西洋菜,再煲10分鐘,
調入適量食用鹽,即可以食用。
湯品清甜香氣,濃而不膩,有墨魚與骨頭的肉香,也有西洋菜的素
小貼士
其實平時我們煲湯的時候都會帶骨帶墨魚皮一起煲湯。飲用湯的時候,把骨取出即可以。因為墨魚曬的時候完全不添加任何曬,非常的乾淨又斯文,象有些需要用鹼去泡發墨魚的説法,對於我們這邊的人羣來説象天方夜譚呵。