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枸杞桂圓紅棗黃酒燉蛋

欄目: 菜譜 / 發佈於: / 人氣:4.69K
枸杞桂圓紅棗黃酒燉蛋的做法步驟圖

這碗燉蛋集護肝，健脾，補氣，活血功效於一身。養生且美味！

用料  

自制糯米黃酒 2大勺
桂圓乾 3-4顆
大紅棗(去核） 1顆
雞（鴨）蛋 1個
枸杞 6-8粒
開水 3大勺

枸杞桂圓紅棗黃酒燉蛋的做法  

  1. 2大勺黃酒（如沒有，用自制糯米酒也可以）或25克阿膠膏（參考菜譜）加3大勺開水混合

    枸杞桂圓紅棗黃酒燉蛋的做法步驟圖 第2張

  2. 加紅棗，泡好的桂圓肉，入鍋蒸15分鐘

    枸杞桂圓紅棗黃酒燉蛋的做法步驟圖 第3張

  3. 打入一雞或鴨蛋，撒幾粒枸杞，繼續蒸5-8分鐘

    枸杞桂圓紅棗黃酒燉蛋的做法步驟圖 第4張

  4. 插一筷子見蛋黃稍凝固沒液體狀即可，蒸久了就老了，口感不好。

    枸杞桂圓紅棗黃酒燉蛋的做法步驟圖 第5張

  5. 享用吧！

    枸杞桂圓紅棗黃酒燉蛋的做法步驟圖 第6張
Tags：黃酒 桂圓 枸杞 紅棗
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