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我也不知道叫啥 就叫好吃的麪餅吧

欄目: 菜譜 / 發佈於: / 人氣:3.18W
我也不知道叫啥 就叫好吃的麪餅吧的做法步驟圖

從網上刷到的一個視頻 覺得不錯 就自己試了下 居然意外的好吃 有點像小時候吃的雞腿麪包外面那層的口感 下次加上火腿腸炸個雞腿麪包試試 有喜歡吃甜口的小夥伴 可以包上豆沙餡 或者糯米餡  試一下
📍一定要看小貼士!
如果覺得好吃 記得來交作業喲

用料  

雞蛋 2個
白糖 100克
牛奶 300克
酵母 5克
食用油 30克
麪粉 500克
食用油 若干(炸麪餅的時候用)

我也不知道叫啥 就叫好吃的麪餅吧的做法  

  1. 盆裏打入兩個雞蛋 加入一百克白糖 三百克牛奶 五克酵母 再加入三十克食用油攪拌均勻並化開

  2. 加入五百克麪粉 和成偏軟的麪糰(這一步比較粘手 可以帶手套操作)

  3. 面和好之後 表面刷油  蓋保鮮膜醒發兩至三個小時 (家裏有暖氣醒發兩小時就行)

  4. 醒發好的麪糰取出 無需排氣 直接放在案板上搓成長條

  5. 表面刷薄薄的一層油 (如果覺得油太多 這一步可以省略) 切成大小一致的劑子 用手直接按成厚薄一致的面片 用勺子在中間劃開一道(記住 是劃開一道 而不是弄成兩半)

  6. 鍋裏倒油 油温六成下鍋炸 炸的過程中勤翻面 炸至金黃色撈出即可

小貼士

1.食用油 可以是花生油或者玉米油 別的油我沒試過
2.炸的時候用中火炸 我忘記調火 所以炸的火候有點大
3.麪糰比較黏是正常現象 千萬不要添麪粉 不然就出不來鬆軟的口感了
4.這個麪餅是微甜鬆軟的口感 個人覺得有點像小時候吃的味道 出鍋以後我一下就吃了三個~

Tags：麪餅 好吃
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