香燜大骨頭

今天閨蜜來訪，沒有口紅💄，沒有高跟鞋👠，沒有蕾絲裙👗；素面朝天的我們準備擼起袖子吃大骨頭咯！😜

用料  

香燜大骨頭的做法  

1. 準備食材: 頸骨洗乾淨備用☺

2. 將洗乾淨的頸骨放入鍋中焯水。☺

3. 這是焯好水的頸骨 ☺

4. 準備香料: 葱段＋薑片＋八角＋香葉  ＋桂皮＋小茴香

5. 鍋中燒油將骨頭放入鍋中煎至兩面入色 ☺

6. 然後將準備好的香料一起放入鍋中翻炒均勻 ☺

7. 加入老抽＋生抽＋料酒＋白糖繼續翻炒均勻 ☺

8. 將頸骨和香料一起翻炒均勻後鍋中加入清水（温水最好）要沒過骨頭哦，開大火滾開後蓋上鍋蓋調小火，慢慢燜制20分鐘左右打開鍋蓋根據個人口味加入適量鹽，然後蓋上鍋蓋繼續燜制1.5小時左右，然後開大火收汁，讓更濃的湯汁包裹住頸骨香味更加濃烈哦 ☺

9. 今天閨蜜來做客她喜歡清淡點的口味，所以我的湯汁沒有收太很，只是淡淡的收了一下，不過味道還是受到表揚咯，好開森！💃